常有人问我平时都吃些什幺？下文「简易醣类限制」会介绍我日常的1週饮食内容，并尽可能具体地加以整理。其中也有将便利商店贩售的外食做些改变，整理成「池谷式回春饮食法」。请读者当作参考。
实际写下后发现，有时午餐也会摄取醣类，在限制上并没有那幺严格。不过，吃太多的隔天我就会减少醣类摄取，午餐如果吃了含醣类的食物，当天下午就不吃点心。因应不同情况适当调整饮食内容，保有弹性空间才能持之以恆地实践。
这里介绍的午餐都是购于便利商店，看起来种类挺丰富的，就连姜烧猪肉都吃得到，真的很便利。
记录这份饮食内容时，正值寒冷的冬天，因此以热汤类的料理为主，春天到秋天期间就会换成沙拉、水煮蛋、姜烧猪肉等食物。随不同季节推出新菜单，也是便利商店的魅力所在。
每个季节都有富含蔬菜的新口味沙拉和汤品，还有姜烧猪肉、红烧猪肉、茄汁鸡肉、味噌鲭鱼、照烧乌贼、猪肉汤等，可以摄取到丰富的蛋白质，种类繁多。不过，便利商店也有很多高醣类的食物，例如马铃薯沙拉、南瓜沙拉、通心粉沙拉、薯条等，这些食物吃太多会导致血管衰老，请一定不要选错喽！
晚餐有时也会吃外食，不过还是儘可能在家吃太太煮的。太太工作忙时，我偶尔也会自己下厨。我对晚餐没有特别限制，所以大多吃自己喜欢的食物。只吃自己喜欢的料理乃人之常情，但如果都只吃肉，蔬菜摄取不足，或是盐分过剩，血管很快就会衰老。
轻鬆学会「简易醣类限制」：池谷医师1週饮食全公开！
我平时还满常吃肉类和零食的，毕竟一直忍着不吃实在对心理健康不太好。不小心吃过量时，只要在1天内，或是1星期内少吃一点就好了！








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